בחירת החומר לתנור מופל קשורה ישירות לעמידותו בטמפרטורה גבוהה, חוזק מכני, יציבות כימית ויעילות תרמית. תנורי מופל מסורתיים משתמשים בעיקר בחומרים עמידים לטמפרטורות גבוהות כגון לבנים עקשניות וסיליקון קרביד לבניית הכבשן וגוף הכבשן, למרות שלחומרים אלה יש עמידות טובה לטמפרטורות גבוהות, אך ישנן מגבלות בחוזק מכני, יציבות זעזועים תרמיים ועמידות בפני התקפה כימית. . לכן, בעיצוב תנור המופלה החדש, בחירת החומרים חשובה במיוחד.
בשנים האחרונות, עם הפיתוח המתמשך של חומרים מבניים בטמפרטורה גבוהה וחומרים מרוכבים, סדרה של חומרים בעלי ביצועים גבוהים הוכנסו לייצור של תנורי מופל. לדוגמה, סגסוגות בטמפרטורה גבוהה, חומרים מרוכבים קרמיים ומשקפיים מיוחדים לא רק בעלי עמידות מצוינת בטמפרטורה גבוהה, אלא גם חוזק מכני מעולה, עמידות בפני זעזועים תרמיים ויציבות כימית. בנוסף, היישום של חומרים מתעוררים כמו ננו-חומרים וטכנולוגיית ציפוי מביא גם הוא אפשרויות חדשות לשיפור הביצועים של תנורי מופל.